Диета при подагре: таблица продуктов, полное меню питания, что можно есть

Диета при подагре таблица продуктов полное меню питания что можно есть

Подагра — это хроническое заболевание, характеризующееся нарушением обмена веществ, что приводит к повышению уровня мочевой кислоты в организме и отложению ее кристаллов в суставах и тканях. Одним из основных способов лечения подагры является правильное питание, которое помогает снизить уровень мочевой кислоты и предотвратить обострения заболевания.

Диета при подагре подразумевает исключение из рациона некоторых продуктов, таких как: мясо (особенно жирное), рыба (особенно морепродукты), сыр, копчености, шоколад, алкоголь, сильный черный чай, кофе и газированные напитки. Однако, существуют продукты, которые рекомендуется употреблять при подагре, так как они могут снижать концентрацию мочевой кислоты или способствовать ее выводу из организма.

Продукты, которые можно есть при подагре:

— Нежирные виды мяса (курятина, индейка)

— Гречка, овсянка и другие крупы

— Овощи (кроме шпината и цветной капусты)

— Фрукты (кроме цитрусовых и винограда)

— Молочные продукты с низким содержанием жиров (кефир, йогурт)

— Зелень (петрушка, укроп, кинза)

Следуя диете при подагре и сокращая количество потребляемых продуктов, богатых пуринами (веществами, из которых образуется мочевая кислота), можно снизить уровень мочевой кислоты и предотвратить обострения. Однако, перед началом такой диеты необходимо проконсультироваться со специалистом, который поможет составить индивидуальное меню и рассчитать необходимые порции продуктов.

Список продуктов при подагре

Список продуктов при подагре

При диете при подагре следует исключить продукты, которые способствуют образованию и отложению мочевой кислоты в суставах. В то же время, в рационе нужно увеличить потребление продуктов, которые способствуют удалению мочевой кислоты из организма.

Что следует исключить из рациона:

  • Мясо и мясные продукты (особенно печень, почки, мозг, язык, копчености);
  • Рыба и морепродукты (белая рыба, креветки, осьминоги, устрицы);
  • Жирные сыры;
  • Консервация (рыбная консервации, маринадованные овощи);
  • Колбасы и копчености;
  • Алкогольные и безалкогольные напитки (особенно пиво, шампанское, сладкие безалкогольные напитки).

Какие продукты рекомендуется употреблять:

  • Овощи:
    • Нежирные овощи: картофель, морковь, свекла, брокколи, цветная капуста, тыква, баклажаны;
    • Зелень: петрушка, кинза, сельдерей, укроп;
    • Луковые: лук, чеснок;
    • Другие овощи: помидоры, огурцы, перец.
  • Фрукты и ягоды:
    • Киви;
    • Яблоки;
    • Груши;
    • Цитрусовые;
    • Вишня;
    • Малина;
    • Клюква;
    • Черника.
  • Злаки и хлеб:
    • Овсянка;
    • Гречка;
    • Ячмень;
    • Пшено;
    • Рис (не более 2 раз в неделю);
    • Черный хлеб;
    • Хлебцы из ржаной и гречневой муки.
  • Молочные продукты:
    • Кефир;
    • Нежирный творог;
    • Нежирный йогурт;
    • Нежирный кефир;
    • Полезные кисломолочные продукты.
  • Рыба:
    • Форель;
    • Морской окунь;
    • Минтай;
    • Треска;
    • Камбала.
  • Диетическое мясо:
    • Куриное мясо (убранная кожа);
    • Турецкое мясо (убранная кожа);
    • Кролик;
    • Мясо индейки (убранная кожа).

Важно помнить, что при подагре каждый организм уникален, поэтому перед внесением изменений в рацион необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы согласовать план питания и лечения.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты

При подагре рекомендуется придерживаться диеты, которая исключает продукты, богатые пуринами. Однако существуют продукты, которые можно безопасно употреблять и даже рекомендуется включить в рацион:

  • Фрукты и ягоды: вишня, черешня, яблоки, груши, апельсины, бананы, мандарины, клюква, черника.
  • Овощи: картофель, морковь, брокколи, шпинат, кабачки, болгарский перец, тыква, дыня, арбуз, томаты, горошек, спаржа, сельдерей.
  • Зелень и специи: петрушка, укроп, базилик, мята, кинза, розмарин, сельдерей.
  • Жиры: оливковое масло, ленное масло.
  • Молочные продукты: молоко (обезжиренное), творог (низкой жирности), йогурт (низкой жирности), кефир, сливки (низкой жирности).
  • Крупы и злаки: овсянка, гречка, рис, пшеница.
  • Мясо и рыба: курица (без кожи), индейка, рыба (лосось, треска, карп, сельдь), морепродукты (креветки, мидии, кальмары).
  • Яйца: куриные яйца (не более 3 в неделю).
Популярные статьи  Лечение артроза стопы в домашних условиях: эффективные процедуры и проверенные рецепты

Важно помнить, что в рационе при подагре должны присутствовать и другие продукты, которые обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин С, антиоксиданты и магний. Поэтому рекомендуется обратиться к врачу или диетологу для составления индивидуального меню.

Фрукты:

Фрукты:

Диета при подагре таблица продуктов полное меню питания четко определяет список фруктов, которые можно есть при данном заболевании. Фрукты содержат много полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Однако, не все фрукты одинаково полезны и допустимы при подагре. Рекомендуется обратить внимание на следующие фрукты:

  • Яблоки
  • Груши
  • Персики
  • Абрикосы
  • Сливы
  • Вишни
  • Черешня
  • Ананасы
  • Гранаты
  • Апельсины
  • Мандарины
  • Киви
  • Грейпфруты

Эти фрукты можно употреблять в сыром виде, в виде сока или добавлять к различным блюдам. Однако, необходимо помнить, что многие фрукты содержат высокий уровень фруктозы, поэтому их употребление необходимо контролировать. Также следует избегать употребления запрещенных фруктов, таких как виноград и инжир, которые содержат много пуринов.

Овощи:

Овощи:

Овощи являются важной частью диеты при подагре. Они богаты питательными веществами и помогают снизить уровень мочевой кислоты в организме. Вот некоторые овощи, которые можно включать в свое меню при подагре:

  • Помидоры: Помидоры богаты витамином С и антиоксидантами, которые способствуют снижению воспаления. Однако, следует избегать сортов помидоров с высоким содержанием пуринов.
  • Перец: Перец, особенно цветной перец, содержит витамин С и другие антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление и укрепить иммунную систему.
  • Огурцы: Огурцы содержат много воды и помогают снизить уровень мочевой кислоты в организме. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений.
  • Шпинат: Шпинат богат витаминами и минералами, такими как железо и магний. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление и защитить органы от повреждений.

Кроме того, рекомендуется употреблять много других овощей, таких как капуста, брокколи, зеленый горошек и зеленый салат. Они также помогают снизить риск обострения подагры и поддерживать общее здоровье.

Злаки и хлеб:

Злаки и хлеб:

Подагра – это хроническое заболевание, связанное с нарушением обменных процессов в организме и отложением мочевой кислоты в суставах. Правильное питание играет важную роль в лечении и профилактике подагры.

Злаки и хлеб содержат углеводы, которые являются основным энергетическим источником для организма. Они также богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами, необходимыми для процессов обмена веществ. При подагре важно выбирать злаки и хлеб, которые не способствуют образованию и накоплению мочевой кислоты в организме.

Диета при подагре рекомендует отдавать предпочтение следующим злакам и хлебу:

  • Овсянка – содержит клетчатку, которая помогает нормализовать уровень мочевой кислоты в организме.
  • Гречка – богата рутином, который способствует усилению стенок сосудов и улучшению кровообращения.
  • Пшено – содержит полезные аминокислоты, витамины группы В и минералы, такие как калий и магний.
  • Бурый рис – богатый клетчаткой, полезными микроэлементами и антиоксидантами.

При выборе хлеба необходимо отдавать предпочтение полнозерновым или ржаным хлебам, а также хлебу, приготовленному на основе цельнозерновых мук.

Хотя злаки и хлеб являются полезными продуктами, при подагре все же следует умеренно употреблять их, чтобы контролировать уровень мочевой кислоты в организме.

Ограниченное потребление

Ограниченное потребление

При подагре рекомендуется ограничить потребление определенных продуктов, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме и предотвратить обострение заболевания. Ниже приведены продукты, ограничение потребления которых является рекомендуемым вариантом для пациентов с подагрой:

  • Мясо: сало, жирные сорта мяса (свинья, говядина), печень, почки, язык.
  • Морепродукты: креветки, раки, устрицы, мидии.
  • Продукты из субпродуктов: колбасы, сардельки, паштеты.
  • Птица: кожа птицы, жирное мясо (индюшатина, утка).
  • Грибы: все сорта грибов.
  • Бобовые: фасоль, горох, чечевица.
  • Жирные молочные продукты: сливки, сгущенное молоко, тушенка, сыры с высоким процентом жирности.
  • Консервы: рыбные и мясные консервы.
  • Творог: жирные сорта творога.
  • Алкоголь: особенно пиво, вино и крепкие спиртные напитки.
  • Сладости: шоколад, печенье, торты, пироги.
  • Различные соусы и майонез.
  • Соль: использование избыточного количества соли может привести к задержке мочевой кислоты и обострению подагры.
Популярные статьи  Проблема пилоростеноза у новорожденных: диагностика и лечение

Употребление этих продуктов следует ограничить или полностью исключить из рациона питания, давая предпочтение более полезным и низкокислотным продуктам.

Ограничение потребления данных продуктов поможет контролировать уровень мочевой кислоты в организме и снизить риск обострения подагры. При составлении рациона питания рекомендуется обратиться за консультацией к врачу или диетологу, которые смогут подобрать индивидуальную диету в зависимости от особенностей заболевания и организма пациента.

Молочные продукты:

Молочные продукты:

Молочные продукты являются частью здорового рациона питания и могут быть включены в диету при подагре. Они содержат важные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины, которые полезны для поддержания костей и мышц в хорошем состоянии.

Однако, не все молочные продукты одинаково полезны при подагре. Некоторые могут быть более высокими в пуриновых соединениях, которые могут повысить уровень мочевой кислоты в организме и вызвать обострение подагры. Ниже приведены молочные продукты, которые можно включить в диету при подагре:

  • Молоко с низким содержанием жира: оно является источником кальция и белка, а также содержит менее пуриновых соединений, чем молоко с высоким содержанием жира.
  • Нежирные йогурты: многие йогурты содержат полезные пробиотики, которые могут помочь улучшить пищеварение и здоровье кишечника. Однако, стоит избегать йогуртов с добавлениями фруктов и ягод, так как они могут содержать больше пуриновых веществ.
  • Творог с низким содержанием жира: он также является источником белка и кальция, но содержит меньше жира, чем обычный творог.

Кроме того, стоит обратить внимание на содержание сахара в молочных продуктах. Высокий уровень потребления сахара может быть связан с повышенным риском развития метаболического синдрома и подагры. Поэтому рекомендуется выбирать молочные продукты с низким содержанием сахара или без добавленного сахара.

Мясо и рыба:

Мясо и рыба:

При подагре важно ограничить потребление жирного мяса и рыбы, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты в организме. Однако некоторые виды мяса и рыбы все же можно употреблять с осторожностью.

Рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • Мясо: постные сорта мяса, такие как курица без кожи, индейка, кролик.
  • Рыба: нежирные сорта рыбы, например, треска, окунь, пикша, тилапия, камбала.

Приготовление рыбы и мяса желательно осуществлять без добавления большого количества жиров, предпочтение следует отдавать варке, запеканию или грилю.

Исключается потребление жирных видов мяса и рыбы, таких как свинина, говядина, баранина, тунец, сельдь, горбуша, семга и рыбные консервы.

Продукты с высоким содержанием пуринов:

При подагре очень важно знать, какие продукты содержат больше всего пуринов. Пурин – это азотистое соединение, которое образуется при обмене веществ в организме. Источниками пуринов могут быть как продукты растительного, так и животного происхождения.

Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения
  • Шпинат – 800 – 900 мг/100 г
  • Лобода – 800 – 900 мг/100 г
  • Фасоль – 500 – 600 мг/100 г
  • Горох – 400 – 600 мг/100 г
  • Грибы – 200 – 500 мг/100 г
  • Шоколад – 150 мг/100 г
  • Печень животных – 350 – 600 мг/100 г
  • Морепродукты (особенно устрицы, креветки, мидии) – 100 – 350 мг/100 г
  • Мясные продукты (индейка, курица, говядина, свинина) – 70 – 150 мг/100 г
  • Рыба (сардельки, селедка, сельдь) – 100 мг/100 г
  • Мясные бульоны – 5 – 10 мг/100 г
Популярные статьи  Разогревающая мазь для спины: лечебный эффект, отзывы, цена - полезный препарат для облегчения боли

При подагре следует ограничить потребление продуктов, которые богаты пуринами. При этом необходимо помнить о некоторых исключениях. Например, картофель считается продуктом с низким содержанием пуринов, но он все же не рекомендуется употреблять в больших количествах, так как он может вызывать обострение заболевания.

Запрещенные продукты

При подагре следует исключить из рациона питания ряд продуктов, которые способствуют повышению уровня мочевой кислоты в организме и обострению заболевания. Речь идет о следующих продуктах:

  • Мясные бульоны и супы на их основе. Они обладают высоким содержанием пуриновых соединений, которые превращаются в мочевую кислоту.
  • Жирное мясо и птица. Они также содержат большое количество пуринов, поэтому их употребление следует ограничить.
  • Морепродукты. Раки, креветки, осьминоги и другие морские продукты являются источниками пуриновых соединений и могут усугубить симптомы подагры.
  • Фасоль, горох, чечевица. Эти продукты содержат много пуринов и могут вызвать обострение заболевания.
  • Грибы. Они также являются источником пуринов и должны быть исключены из рациона питания при подагре.
  • Алкоголь. Все алкогольные напитки, включая пиво, вино и крепкие спиртные напитки, способствуют задержке мочевой кислоты в организме и могут вызывать обострения подагры.

Помимо этих продуктов, при подагре рекомендуется ограничить потребление соли, сахара, консервов, копченостей, кислых и острых блюд. Также рекомендуется избегать переедания и контролировать вес, так как ожирение является фактором риска для развития подагры.

Вопрос-ответ:

Какая диета рекомендуется при подагре?

Диета при подагре рекомендуется быть низкопуриновой. Это означает, что она должна быть богата овощами, фруктами и злаками, а ограничить потребление мяса, морепродуктов и алкоголя.

Что можно есть при подагре?

При подагре рекомендуется есть овощи, фрукты, злаки, нежирные молочные продукты, яйца, орехи, семечки, рыбу (кроме семги и сардины) и мясо (кроме говядины, свинины и языка).

Какие продукты следует ограничить при подагре?

При подагре следует ограничить потребление мяса (особенно говядины, свинины и языка), морепродуктов (семга, сардины), жирных молочных продуктов (сливки, сыр), алкоголя (особенно пиво) и сладостей.

Что следует исключить из рациона при подагре?

При подагре следует исключить из рациона мясные бульоны, печень, почки, желтки яиц, маринованные овощи, шоколад, кофе, соль и специи (кроме укропа, петрушки и бульонного листа).

Видео:

#НАЗДОРОВЬЕ: диета при подагре

Лечебная диета при подагре(стол номер 6).

Лечебная диета при подагре

Оцените статью
Юрий Мартынов
Диета при подагре: таблица продуктов, полное меню питания, что можно есть
Артрит голеностопного сустава: лечение, симптомы, виды, реактивный и др. — полная информация