Диета при подагре: таблица продуктов, полное меню питания, что можно есть

Подагра — это хроническое заболевание, характеризующееся нарушением обмена веществ, что приводит к повышению уровня мочевой кислоты в организме и отложению ее кристаллов в суставах и тканях. Одним из основных способов лечения подагры является правильное питание, которое помогает снизить уровень мочевой кислоты и предотвратить обострения заболевания.

Диета при подагре подразумевает исключение из рациона некоторых продуктов, таких как: мясо (особенно жирное), рыба (особенно морепродукты), сыр, копчености, шоколад, алкоголь, сильный черный чай, кофе и газированные напитки. Однако, существуют продукты, которые рекомендуется употреблять при подагре, так как они могут снижать концентрацию мочевой кислоты или способствовать ее выводу из организма.

Продукты, которые можно есть при подагре:

— Нежирные виды мяса (курятина, индейка)

— Гречка, овсянка и другие крупы

— Овощи (кроме шпината и цветной капусты)

— Фрукты (кроме цитрусовых и винограда)

— Молочные продукты с низким содержанием жиров (кефир, йогурт)

— Зелень (петрушка, укроп, кинза)

Следуя диете при подагре и сокращая количество потребляемых продуктов, богатых пуринами (веществами, из которых образуется мочевая кислота), можно снизить уровень мочевой кислоты и предотвратить обострения. Однако, перед началом такой диеты необходимо проконсультироваться со специалистом, который поможет составить индивидуальное меню и рассчитать необходимые порции продуктов.

Список продуктов при подагре

При диете при подагре следует исключить продукты, которые способствуют образованию и отложению мочевой кислоты в суставах. В то же время, в рационе нужно увеличить потребление продуктов, которые способствуют удалению мочевой кислоты из организма.

Что следует исключить из рациона:

• Мясо и мясные продукты (особенно печень, почки, мозг, язык, копчености);
• Рыба и морепродукты (белая рыба, креветки, осьминоги, устрицы);
• Жирные сыры;
• Консервация (рыбная консервации, маринадованные овощи);
• Колбасы и копчености;
• Алкогольные и безалкогольные напитки (особенно пиво, шампанское, сладкие безалкогольные напитки).

Какие продукты рекомендуется употреблять:

• Овощи:
• Нежирные овощи: картофель, морковь, свекла, брокколи, цветная капуста, тыква, баклажаны;
• Зелень: петрушка, кинза, сельдерей, укроп;
• Луковые: лук, чеснок;
• Другие овощи: помидоры, огурцы, перец.
• Фрукты и ягоды:
• Киви;
• Яблоки;
• Груши;
• Цитрусовые;
• Вишня;
• Малина;
• Клюква;
• Черника.
• Злаки и хлеб:
• Овсянка;
• Гречка;
• Ячмень;
• Пшено;
• Рис (не более 2 раз в неделю);
• Черный хлеб;
• Хлебцы из ржаной и гречневой муки.
• Молочные продукты:
• Кефир;
• Нежирный творог;
• Нежирный йогурт;
• Нежирный кефир;
• Полезные кисломолочные продукты.
• Рыба:
• Форель;
• Морской окунь;
• Минтай;
• Треска;
• Камбала.
• Диетическое мясо:
• Куриное мясо (убранная кожа);
• Турецкое мясо (убранная кожа);
• Кролик;
• Мясо индейки (убранная кожа).

Важно помнить, что при подагре каждый организм уникален, поэтому перед внесением изменений в рацион необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы согласовать план питания и лечения.

Разрешенные продукты

При подагре рекомендуется придерживаться диеты, которая исключает продукты, богатые пуринами. Однако существуют продукты, которые можно безопасно употреблять и даже рекомендуется включить в рацион:

• Фрукты и ягоды: вишня, черешня, яблоки, груши, апельсины, бананы, мандарины, клюква, черника.
• Овощи: картофель, морковь, брокколи, шпинат, кабачки, болгарский перец, тыква, дыня, арбуз, томаты, горошек, спаржа, сельдерей.
• Зелень и специи: петрушка, укроп, базилик, мята, кинза, розмарин, сельдерей.
• Жиры: оливковое масло, ленное масло.
• Молочные продукты: молоко (обезжиренное), творог (низкой жирности), йогурт (низкой жирности), кефир, сливки (низкой жирности).
• Крупы и злаки: овсянка, гречка, рис, пшеница.
• Мясо и рыба: курица (без кожи), индейка, рыба (лосось, треска, карп, сельдь), морепродукты (креветки, мидии, кальмары).
• Яйца: куриные яйца (не более 3 в неделю).

Важно помнить, что в рационе при подагре должны присутствовать и другие продукты, которые обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин С, антиоксиданты и магний. Поэтому рекомендуется обратиться к врачу или диетологу для составления индивидуального меню.

Фрукты:

Диета при подагре таблица продуктов полное меню питания четко определяет список фруктов, которые можно есть при данном заболевании. Фрукты содержат много полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Однако, не все фрукты одинаково полезны и допустимы при подагре. Рекомендуется обратить внимание на следующие фрукты:

• Яблоки
• Груши
• Персики
• Абрикосы
• Сливы
• Вишни
• Черешня
• Ананасы
• Гранаты
• Апельсины
• Мандарины
• Киви
• Грейпфруты

Эти фрукты можно употреблять в сыром виде, в виде сока или добавлять к различным блюдам. Однако, необходимо помнить, что многие фрукты содержат высокий уровень фруктозы, поэтому их употребление необходимо контролировать. Также следует избегать употребления запрещенных фруктов, таких как виноград и инжир, которые содержат много пуринов.

Овощи:

Овощи являются важной частью диеты при подагре. Они богаты питательными веществами и помогают снизить уровень мочевой кислоты в организме. Вот некоторые овощи, которые можно включать в свое меню при подагре:

• Помидоры: Помидоры богаты витамином С и антиоксидантами, которые способствуют снижению воспаления. Однако, следует избегать сортов помидоров с высоким содержанием пуринов.
• Перец: Перец, особенно цветной перец, содержит витамин С и другие антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление и укрепить иммунную систему.
• Огурцы: Огурцы содержат много воды и помогают снизить уровень мочевой кислоты в организме. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений.
• Шпинат: Шпинат богат витаминами и минералами, такими как железо и магний. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление и защитить органы от повреждений.

Кроме того, рекомендуется употреблять много других овощей, таких как капуста, брокколи, зеленый горошек и зеленый салат. Они также помогают снизить риск обострения подагры и поддерживать общее здоровье.

Злаки и хлеб:

Подагра – это хроническое заболевание, связанное с нарушением обменных процессов в организме и отложением мочевой кислоты в суставах. Правильное питание играет важную роль в лечении и профилактике подагры.

Злаки и хлеб содержат углеводы, которые являются основным энергетическим источником для организма. Они также богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами, необходимыми для процессов обмена веществ. При подагре важно выбирать злаки и хлеб, которые не способствуют образованию и накоплению мочевой кислоты в организме.

Диета при подагре рекомендует отдавать предпочтение следующим злакам и хлебу:

• Овсянка – содержит клетчатку, которая помогает нормализовать уровень мочевой кислоты в организме.
• Гречка – богата рутином, который способствует усилению стенок сосудов и улучшению кровообращения.
• Пшено – содержит полезные аминокислоты, витамины группы В и минералы, такие как калий и магний.
• Бурый рис – богатый клетчаткой, полезными микроэлементами и антиоксидантами.

При выборе хлеба необходимо отдавать предпочтение полнозерновым или ржаным хлебам, а также хлебу, приготовленному на основе цельнозерновых мук.

Хотя злаки и хлеб являются полезными продуктами, при подагре все же следует умеренно употреблять их, чтобы контролировать уровень мочевой кислоты в организме.

Ограниченное потребление

При подагре рекомендуется ограничить потребление определенных продуктов, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме и предотвратить обострение заболевания. Ниже приведены продукты, ограничение потребления которых является рекомендуемым вариантом для пациентов с подагрой:

• Мясо: сало, жирные сорта мяса (свинья, говядина), печень, почки, язык.
• Морепродукты: креветки, раки, устрицы, мидии.
• Продукты из субпродуктов: колбасы, сардельки, паштеты.
• Птица: кожа птицы, жирное мясо (индюшатина, утка).
• Грибы: все сорта грибов.
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица.
• Жирные молочные продукты: сливки, сгущенное молоко, тушенка, сыры с высоким процентом жирности.
• Консервы: рыбные и мясные консервы.
• Творог: жирные сорта творога.
• Алкоголь: особенно пиво, вино и крепкие спиртные напитки.
• Сладости: шоколад, печенье, торты, пироги.
• Различные соусы и майонез.
• Соль: использование избыточного количества соли может привести к задержке мочевой кислоты и обострению подагры.

Употребление этих продуктов следует ограничить или полностью исключить из рациона питания, давая предпочтение более полезным и низкокислотным продуктам.

Ограничение потребления данных продуктов поможет контролировать уровень мочевой кислоты в организме и снизить риск обострения подагры. При составлении рациона питания рекомендуется обратиться за консультацией к врачу или диетологу, которые смогут подобрать индивидуальную диету в зависимости от особенностей заболевания и организма пациента.

Молочные продукты:

Молочные продукты являются частью здорового рациона питания и могут быть включены в диету при подагре. Они содержат важные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины, которые полезны для поддержания костей и мышц в хорошем состоянии.

Однако, не все молочные продукты одинаково полезны при подагре. Некоторые могут быть более высокими в пуриновых соединениях, которые могут повысить уровень мочевой кислоты в организме и вызвать обострение подагры. Ниже приведены молочные продукты, которые можно включить в диету при подагре:

• Молоко с низким содержанием жира: оно является источником кальция и белка, а также содержит менее пуриновых соединений, чем молоко с высоким содержанием жира.
• Нежирные йогурты: многие йогурты содержат полезные пробиотики, которые могут помочь улучшить пищеварение и здоровье кишечника. Однако, стоит избегать йогуртов с добавлениями фруктов и ягод, так как они могут содержать больше пуриновых веществ.
• Творог с низким содержанием жира: он также является источником белка и кальция, но содержит меньше жира, чем обычный творог.

Кроме того, стоит обратить внимание на содержание сахара в молочных продуктах. Высокий уровень потребления сахара может быть связан с повышенным риском развития метаболического синдрома и подагры. Поэтому рекомендуется выбирать молочные продукты с низким содержанием сахара или без добавленного сахара.

Мясо и рыба:

При подагре важно ограничить потребление жирного мяса и рыбы, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты в организме. Однако некоторые виды мяса и рыбы все же можно употреблять с осторожностью.

Рекомендуется употреблять следующие продукты:

• Мясо: постные сорта мяса, такие как курица без кожи, индейка, кролик.
• Рыба: нежирные сорта рыбы, например, треска, окунь, пикша, тилапия, камбала.

Приготовление рыбы и мяса желательно осуществлять без добавления большого количества жиров, предпочтение следует отдавать варке, запеканию или грилю.

Исключается потребление жирных видов мяса и рыбы, таких как свинина, говядина, баранина, тунец, сельдь, горбуша, семга и рыбные консервы.

Продукты с высоким содержанием пуринов:

При подагре очень важно знать, какие продукты содержат больше всего пуринов. Пурин – это азотистое соединение, которое образуется при обмене веществ в организме. Источниками пуринов могут быть как продукты растительного, так и животного происхождения.

Продукты растительного происхождения	Продукты животного происхождения
Шпинат – 800 – 900 мг/100 г Лобода – 800 – 900 мг/100 г Фасоль – 500 – 600 мг/100 г Горох – 400 – 600 мг/100 г Грибы – 200 – 500 мг/100 г Шоколад – 150 мг/100 г	Печень животных – 350 – 600 мг/100 г Морепродукты (особенно устрицы, креветки, мидии) – 100 – 350 мг/100 г Мясные продукты (индейка, курица, говядина, свинина) – 70 – 150 мг/100 г Рыба (сардельки, селедка, сельдь) – 100 мг/100 г Мясные бульоны – 5 – 10 мг/100 г

При подагре следует ограничить потребление продуктов, которые богаты пуринами. При этом необходимо помнить о некоторых исключениях. Например, картофель считается продуктом с низким содержанием пуринов, но он все же не рекомендуется употреблять в больших количествах, так как он может вызывать обострение заболевания.

Запрещенные продукты

При подагре следует исключить из рациона питания ряд продуктов, которые способствуют повышению уровня мочевой кислоты в организме и обострению заболевания. Речь идет о следующих продуктах:

• Мясные бульоны и супы на их основе. Они обладают высоким содержанием пуриновых соединений, которые превращаются в мочевую кислоту.
• Жирное мясо и птица. Они также содержат большое количество пуринов, поэтому их употребление следует ограничить.
• Морепродукты. Раки, креветки, осьминоги и другие морские продукты являются источниками пуриновых соединений и могут усугубить симптомы подагры.
• Фасоль, горох, чечевица. Эти продукты содержат много пуринов и могут вызвать обострение заболевания.
• Грибы. Они также являются источником пуринов и должны быть исключены из рациона питания при подагре.
• Алкоголь. Все алкогольные напитки, включая пиво, вино и крепкие спиртные напитки, способствуют задержке мочевой кислоты в организме и могут вызывать обострения подагры.

Помимо этих продуктов, при подагре рекомендуется ограничить потребление соли, сахара, консервов, копченостей, кислых и острых блюд. Также рекомендуется избегать переедания и контролировать вес, так как ожирение является фактором риска для развития подагры.

Вопрос-ответ:

Какая диета рекомендуется при подагре?

Диета при подагре рекомендуется быть низкопуриновой. Это означает, что она должна быть богата овощами, фруктами и злаками, а ограничить потребление мяса, морепродуктов и алкоголя.

Что можно есть при подагре?

При подагре рекомендуется есть овощи, фрукты, злаки, нежирные молочные продукты, яйца, орехи, семечки, рыбу (кроме семги и сардины) и мясо (кроме говядины, свинины и языка).

Какие продукты следует ограничить при подагре?

При подагре следует ограничить потребление мяса (особенно говядины, свинины и языка), морепродуктов (семга, сардины), жирных молочных продуктов (сливки, сыр), алкоголя (особенно пиво) и сладостей.

Что следует исключить из рациона при подагре?

При подагре следует исключить из рациона мясные бульоны, печень, почки, желтки яиц, маринованные овощи, шоколад, кофе, соль и специи (кроме укропа, петрушки и бульонного листа).

Видео:

#НАЗДОРОВЬЕ: диета при подагре

Лечебная диета при подагре(стол номер 6).

Лечебная диета при подагре